Honey is one of the most popular natural foods and the consumption has grown in the last few decades. Hydrophilic-interaction chromatography was used for the separation of mono- and disaccharides to distinguish between honey and honey substitute products. The dedicated AZURA® Sugar Analytical System with autosampler upgrade is perfectly suitable for this application.
Overlay of 12 replicates of the 12,5 mg/mL sugar standard containing fructose (1), glucose (2), sucrose (3), and maltose (4)
| Methode | HPLC |
|---|
| Modus | HILIC |
|---|---|
| Substanzen | Fructose, Glucose, Sucrose, Maltose |
| Schlüsselwörter | Fructose, Glucose, Sucrose, Maltose, AOAC, total sugar, sugar, honey |
| CAS Nummer | 57-48-7, 14431-43-7, 57-50-1, 6363-53-7 |
Analytisches HPLC-System, ideal für die Bestimmung von Zuckern, organischen Säuren und Alkoholen geeignet.
Artikelnummer: 981701200
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